Lorsqu’une personne suit un régime équilibré standard, son corps tire son énergie des sucres et des graisses qu’il consomme. Nos muscles et nos organes sont normalement capables d’utiliser indifféremment ces deux sources d’énergie. Cependant, le cerveau utilise peu les graisses comme source d’énergie, il en est capable contrairement à la croyance populaire, mais il le fait peu, car on trouve moins d’enzyme béta oxydative dans les mitochondries du cerveau qu’ailleurs dans le corps. Cette étude scientifique émet l’hypothèse que le cerveau utilise peu la graisse, car l’oxydation des acides gras nécessite plus d’oxygène que l’oxydation du glucose, or le cerveau consomme déjà plus de 20% de l’oxygène du corps alors qu’il ne représente que 2% du poids du corps. L’utilisation de la graisse serait donc trop taxant en oxygène.
Ces derniers arguments poussent les scientifiques à considérer le régime cétogène comme une partie du traitement de la maladie d’Alzheimer. Aujourd’hui cette maladie est appelée diabète de type 3 par de nombreux spécialistes. Elle se caractérise par une perte de la sensibilité à l’insuline dans le cerveau. Le régime cétogène, en maintenant une glycémie basse et stable permet de prévenir la résistance à l’insuline, que ce soit dans le cerveau ou ailleurs.
Toujours dans les reins le régime cétogène peut amener l’apparition de calculs rénaux. Il n’existe pas d’étude qui montre que le régime cétogène augmente les risques, cependant de nombreux cas isolés sont reportés et ne peuvent être ignorés. Contrairement à ce que disent certains commentateurs, le régime cétogène est plutôt faible en protéines. On ne peut pas donc accuser la quantité de protéines animales dans ce cas comme étant la cause de ces calculs rénaux. Les explications la plus rationnelle à mon sens est l’impact de la cétose sur le PH des urines et l’augmentation de l’acide urique.
J'ai commencé le sans gluten il y a une dizaine d'années en raison de divers symptômes et j'ai eu la merveilleuse surprise de voir disparaître mes migraines, ce qui a été un bénéfice secondaire inattendu et tellement bon. Plus aucune migraine, j'en avais environ 4 par an, très invalidantes, imprévisibles, cela peut paraître peu mais ça a suffi pour que je maintienne un sans gluten total sans aucune hésitation. La seule évocation d'une de ces migraines repousse loin de moi l'idée de manger une miette de croissant ou de brioche. Alors, testez ! Il n'y a rien à perdre.
Prévenir la prise de poids excessive; Réduire les bouffées de chaleur et les perturbations de l humeur; Prévenir le cancer du sein; Réduire le risque de maladies. Ainsi avec en moyenne cinq orgasmes par semaine ses risques de développer un cancer de la prostate baissent de Dans de rares cas, des tumeurs bénignes du foie et, plus rarement encore, des tumeurs malignes du foie ont été observées chez des femmes prenant une pilule contraceptive.

Sur les 1580 personnes sondées, plus de la moitié disent être resté sur cette alimentation pendant au moins un an, et 34% pendant plus de deux ans. De plus, ces derniers ont réussi à maintenir facilement leur poids. Ceci n’est qu’un échantillon avec un biais de personnes pour qui la céto a été un succès. (La plupart du temps, quand les gens ont échoué, ils s’expriment moins sur le sujet). Cependant, ces résultats montrent tout de même qu’il est possible de suivre cette diète sur le long terme sans difficulté.


Pourquoi ce régime n’est il pas connu en france? J’ai acheté et suivi à la lettre, l’ouvrage du médecin Wahls américain!!! Ce régime est extrêmement efficace et connu pour les grands sportifs, les personnes de la NASA mais pas les personnes atteints de maladie auto-immune. Pouvez vous m’en dire plus et éventuellement la référence d’un médecin nutritionniste (ou autre) en mesure répondre à certaines mes questions (exemple: comment se fait il que je perde autant mes cheveux?)

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La manque de minéraux chronique peut causer de grave problème comme les palpitations cardiaques, c’est pourquoi il ne faut pas ignorer ces signes. Pour éviter ces problèmes tu peux prendre du magnésium et du potassium en complément alimentaire. Une demie cuillère à café de sel rose de l’Himalaya le matin dans un peu d’eau ou bien tu peux boire régulièrement de l’eau de coco sans sucre, car elle est riche en électrolytes. En cétose, boire beaucoup d’eau peut être contreproductif, étant donné que ton corps ne peut pas en retenir beaucoup, ça peut littéralement te déshydrater. Donc maintiens ton apport en eau entre 1 et 2 litres par jour.
Je recommande fortement aux gens qui sont intrigués par ce mode alimentaire de lire les articles de Jean-Yves Dionne sur le sujet, ainsi que les questions et réponses qui les suivent, de même que les renseignements sur sa page Facebook. Pour soulager le colon irritable, cet expert (comme plusieurs autres) conseille d’éviter les glucides dits FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) comme le fructose, le lactose, le sorbitol, le xylitol, etc. Pour éviter une carence en fibres, il conseille la consommation de graines oléagineuses comme le chia. « Oui cette diète est risquée, dit-il. C’est pourquoi il faut la faire correctement ». Voici une autre de ses réponses qui résume bien sa pensée : « Mange des vrais aliments, les moins transformés possible. Oublie les règles et autres thèses. Prends conscience des glucides et autres sucres rajoutés et essaie de les limiter à 100 g par jour ou moins. Mange plus gras, mais fait attention aux huiles végétales riches en oméga 6 [NDLR : les huiles industrielles mentionnées ci-haut peuvent entrainer une certaine inflammation chronique qui peut devenir dangereuse, tout comme les oméga 6 présents dans les céréales, les graines, les oeufs, les viandes, les poissons et les produits laitiers]. Surtout, évite les fritures, consomme des légumes hors terre, verts et colorés. Évite les féculents comme la pomme de terre, etc. Le reste, amuse-toi !!! »

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Lors de l’utilisation du glucose comme source principale d’énergie, notre corps n’a pas besoin de graisses et il les stocke sous forme de réserves. Cependant, si nous limitons la consommation de glucides et nous augmentons la consommation de graisses naturelles et de protéines, nous forçons notre corps de changer la façon d’ obtenir de l’énergie, en utilisant notre graisse comme source d’énergie face au manque de glucose.

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