В классической кето-диете весовое соотношение жиров к белкам с углеводами составляет 4 к 1 (но при использовании данной диеты для похудении коэффициент сдвигается в сторону повышения белков и уменьшению жиров). Для этого из рациона исключают высокоуглеводные продукты и продукты с высоким гликемическим индексом, в т.ч. содержащие крахмал (рис, картофель, кукуруза, пшеница) и простые сахара (не путать с фруктозой), но в то же время повышают количество богатых жирами продуктов, с преобладанием растительных и рыбьих жиров над животными. К слову, мед содержит в себе всего лишь 2% сахара.
К сожалению, большинство продуктов, по отношению к которым человек испытывает острые приступы голода, являются рафинированными углеводами, способствующими формированию и закреплению нездорового пищевого поведения и развитию ожирения. Низкий уровень дофамина подавляет дофаминовые рецепторы и способствует потере контроля над диетой и выбором пищи. При истощении дофаминового уровня приступы голода повторяются, поскольку организм нуждается в стабилизации уровня нейротрансмиттеров для активного предупреждения бесконтрольного потребления пищи.

Будет ли есть попкорн взять меня из кетоза

×